Data/hora: 08/06/2024 10:11:48

Biblioteca(s): | Embrapa Agrobiologia; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Hortaliças; Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Rondônia; Embrapa Semiárido; Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 12/11/2002
Data da última atualização: | 16/04/2014
Autoria: | SILVA, J. B. C. da; VIEIRA, J. V.; LIMA, M. M.; LIMA, D. de B.
Afiliação: | Embrapa Hortaliças, Brasília, DF.
Título: | Produção de cenourete e catetinho.
Ano de publicação: | 2001
Fonte/Imprenta: | Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2001.
Páginas: | 12 p.
Descrição Física: | il. color.
Série: | (Embrapa Hortaliças. Circular Técnica, 28).
Idioma: | Português
Conteúdo: | O processo: aspectos gerais, Preparo da matéria-prima, Produção de cenourete e catetinho, Separação por diâmetro e corte das raízes, Matéria-prima para a produção de catetinho.Matéria-prima para a produção de cenourete, Sobra: outros tipos de processamento, Processamento desbaste, Processamento acabamento, Produção de rodelas, Sanitização e embalamento, Torneadora, O circuito da água, Seleção e classificação do material processado, Sanitização, Acondicionamento  a armazenamento, Tranporte, Legislação.
Palavras-Chave: | Agroindústria; Baby carrot; Brasil; Brasília; Carrot; Catetinho; Cenourete; Distrito Federal; Minicenoura; Minicenouras; Minimally processed; Production.
Thesagro: | Beneficiamento; Cenoura; Daucus Carota; Hortaliça; Processamento; Processamento Mínimo; Produção; Tecnologia.
Thesaurus Nal: | Brazil; carrots.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/101197/1/digitalizar0013.pdf
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)

Exemplares:

CPAMN - (17774-1) - EMB - FL - -- - 350/02 -  - 2002.00350 - DIS
CPAMN-UEPP - (10327-1) - EMB - FL - -- - FOL 218/02 -  - 2002.00218 - DIS
AI-SEDE - (33198-1) - EMB - FL - -- - 07837 - CNPH - 07837 - DIS
AI-SEDE - (33198-2) - EMB - FL - -- - 07837 - CNPH - 07837a - DIS
CPATSA - (26831-1) - EMB - FL - PP - 08719 -  - 08719 - DIS
CPAF-AP - (7051-1) - EMB - FL - PP - 06509 -  - 06509 - DIS
CPATU - (37764-1) - EMB - FL - PP - 11587 -  - 11587 - DIS
CNPAB - (28739-1) - EMB - FL - -- - 641.351.3 -  - 0001341 - DIS
CPAF-RO - (7649-1) - EMB - FL - -- - FOL-6563 -  - FOL-6563 - DIS
CNPH - (23873-1) - UMT - FL - -- - 02548 -  - 2520 ex.1. - DIS
CNPH - (23873-2) - UMT - FL - -- - 02548 -  - 2548 ex.2. - DIS