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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
30/04/2014 |
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Data da última atualização: |
29/05/2017 |
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Autoria: |
SILVA, R. M. da; RESTLE, J.; MISSIO, R. L.; LAGE, M. E.; PACHECO, P. S.; BILEGO, U. O.; PÁDUA, J. T.; FAUSTO, D. A. |
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Título: |
Perfil de ácidos graxos da carne de novilhos europeus e zebuínos alimentados com milheto. |
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Ano de publicação: |
2014 |
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Fonte/Imprenta: |
Pesquisa agropecuária brasileira, Brasília, DF, v. 49, n. 1, p. 63-70, jan. 2014. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Título em inglês: Fatty acid profile of meat from European and Zebu bulls fed with pearl millet. |
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Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi avaliar o perfil de ácidos graxos da carne de novilhos mestiços alimentados, em confinamento, com dietas contendo níveis crescentes de grão de milheto moído em substituição ao grão de milho moído. Foram utilizados 24 tourinhos mestiços europeus e 24 mestiços zebuínos, abatidos aos 24 meses de idade, após 96 dias de confinamento. Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado, com os tratamentos em arranjo fatorial 4x2 (quatro dietas com 0, 33, 66 e 100% de milheto no concetrado e dois grupos genéticos) com seis repetições. O aumento dos níveis de grão de milheto na dieta elevou linearmente a participação dos ácidos graxos, araquídico (C20:0), heneicosanoico (C21:0), α‑linolênico (C18:3 n‑3) e dihomo‑γ‑linolênico (C20:3 n‑6). Tourinhos europeus apresentaram carne com menor teor dos ácidos graxos, mirístico (C14:0), heneicosanoico (C21:0) e γ‑linolênico (C18:3 n‑6) do que tourinhos zebuínos. A concentração total de ácidos graxos saturados (45,2%), monoinsaturados (41,2%) e poli‑insaturados (8,7%), e a relação monoinsaturados/saturados (1,09) e poli‑insaturados/saturados (0,18) não foi alterada pelos grupos genéticos e pelas dietas. O aumento da percentagem de grão de milheto na dieta de tourinhos europeus ou zebuínos melhora a relação entre os ácidos graxos ω‑6/ω‑3. |
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Palavras-Chave: |
Ácido graxo saturado; CLA; Linoleico. |
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Thesagro: |
Bovino; Carne; Pennisetum americanum. |
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Thesaurus Nal: |
Cattle; Meat; Saturated fatty acids. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/101710/1/Perfil-de-acidos-graxos.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
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Biblioteca |
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Cutter |
Registro |
Volume |
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URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Hortaliças. Para informações adicionais entre em contato com cnph.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
26/02/2015 |
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Data da última atualização: |
26/02/2015 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
ITABORAHY, C. R.; LIMA, C. V. F.; NASCIMENTO, V. M. da C.; BRAGA, M. B. |
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Afiliação: |
C. R. ITABORAHY, Engenheiro agricola, doutor em Engenharia AgrÍcola, especialista em recursos hidricos da AGENCIA NACIONAL DE ÁGUAS.; CARLA VEIGA FERNANDES LIMA, Farmacêutica/Bioquimica da AGENCIA NACIONAL DE ÁGUAS.; VERA MARIA DA COSTA NASCIMENTO, Bióloga, doutora em Recursos Naturais, analista ambiental do INSTITUTO CHICO MENDES DE CONSERVAÇÃO DA BIODIVERSIDADE; MARCOS BRANDAO BRAGA, CNPH. |
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Título: |
Reúso de água na agricultura no contexto da gestão de recursos hídricos no Brasil. |
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Ano de publicação: |
2014 |
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Fonte/Imprenta: |
In: BRAGA, M. B.; LIMA, C. E. P. (Ed.). Reúso de água na agricultura. Brasília, DF: Embrapa, 2014. |
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Páginas: |
p. 59-96. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Esgoto. |
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Thesagro: |
Águas residuais; Disponibilidade de água; Irrigação; Produção agrícola; Recurso hidrico; Solo. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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