Data/hora: 03/06/2024 02:25:50

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Tipo da produção científica: 	Documentos	
Data corrente: 	19/09/2011	
Data da última atualização: 	20/09/2011	
Autoria: 	BRUNO, L. M.; LIMA, C. P. de.	
Afiliação: 	LAURA MARIA BRUNO, CNPAT; Cristiane Pereira de Lima, UFC.	
Título: 	Bacteriófagos no ambiente de processamento do leite.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2011.	
Páginas: 	22 p.	
Série: 	(Embrapa Agroindústria Tropical. Documentos, 137).	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Bactérias láticas; Produtos láticos fermentados.	
Thesagro: 	Fermentação Lática.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/42209/1/DOC11005.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (13003-1) - UMT - FL - PP - FL 04069 -  - 2011.04069 - DIS