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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Semiárido. Para informações adicionais entre em contato com cpatsa.biblioteca@embrapa.br. |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
08/10/1999 |
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Data da última atualização: |
09/07/2019 |
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Autoria: |
BARTOLOME, M. C.; SOTES, V.; BAEZA, P.; RUIZ, C.; LISSARRAGUE, J. R. |
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Título: |
Effectos del deficit hidrico sobre el desarrollo vegetativo y fructifero del cultivar "Tempranillo" de vid (Vitis vinifera L.). |
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Ano de publicação: |
1995 |
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Fonte/Imprenta: |
Investigacion Agraria, Produccion y Proteccion Vegetales, v. 10, n. 2, p. 245-261, 1995. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Se estudia Ia influencia dei déficit hídrico en el desarrollo vegetativo y fructífero de Viris vinifera L. cv. «Ternpranillo», mediante Ia comparación dei cultivo en secano y regadío. EI déficit hídrico en \irs vidcs ha sido evaluado a través dei potencial hídrico foliar a mediodía. EI déficit hídrico ocasiona una disminución dei rendirniento, siendo el peso media de Ia baya el componente que mejor explica Ia variación de Ia producción. La lirnitación de agua ha tenido un efecto negativo sobre Ia fertilidad de Ias yemas. Los índices de Ravaz muestran Ia falta de equilibrio entre el desarrollo vegetativo y el fructífero en Ias vides estresadas. Con relación a Ia composición dei fruto, el déficit hídrico contribuye a una menor acumulación de sólidos solubles totales en Ias bayas, a una menor acidez total en los mostos y a un incremento en cl pH. |
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Palavras-Chave: |
Estresse hidrico; Potencial; Quality; Water deficit. |
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Thesagro: |
Água; Deficiência Hídrica; Fruto; Irrigação; Qualidade; Uva; Vitis Vinifera. |
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Thesaurus Nal: |
fruits; grapes; irrigation; water potential; water stress. |
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Categoria do assunto: |
E Economia e Indústria Agrícola |
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Marc: |
LEADER 01892naa a2200361 a 4500
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005 2019-07-09
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100 1 $aBARTOLOME, M. C.
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520 $aSe estudia Ia influencia dei déficit hídrico en el desarrollo vegetativo y fructífero de Viris vinifera L. cv. «Ternpranillo», mediante Ia comparación dei cultivo en secano y regadío. EI déficit hídrico en \irs vidcs ha sido evaluado a través dei potencial hídrico foliar a mediodía. EI déficit hídrico ocasiona una disminución dei rendirniento, siendo el peso media de Ia baya el componente que mejor explica Ia variación de Ia producción. La lirnitación de agua ha tenido un efecto negativo sobre Ia fertilidad de Ias yemas. Los índices de Ravaz muestran Ia falta de equilibrio entre el desarrollo vegetativo y el fructífero en Ias vides estresadas. Con relación a Ia composición dei fruto, el déficit hídrico contribuye a una menor acumulación de sólidos solubles totales en Ias bayas, a una menor acidez total en los mostos y a un incremento en cl pH.
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653 $aQuality
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700 1 $aRUIZ, C.
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
29/04/2024 |
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Data da última atualização: |
09/05/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
A - 1 |
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Autoria: |
VIANA, L. M.; RODRIGUES, F. S. R.; SANTOS, M. C. B.; LIMA, A. dos S.; NABESHIMA, E. H.; LEITE, M. de O.; MARTINS, M. A.; CARVALHO, C. W. P. de; MALTAROLLO, V. G.; AZEVEDO, L.; FERREIRA, M. S. L.; MARTINO, H. S. D.; FELISBERTO, M. H. F.; BARROS, F. A. R. de. |
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Afiliação: |
LEONARA MARTINS VIANA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA; FABIANA SILVA ROCHA RODRIGUES, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA; MILLENA CRISTINA BARROS SANTOS, UNIVERSIDADE FEDRAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO. BORDEAUX METABOLOME-METABOHUB; AMANDA DOS SANTOS LIMA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALFENAS; ELIZABETH HARUMI NABESHIMA, INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; MAURICIO DE OLIVEIRA LEITE, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA; MÁRCIO ARÊDES MARTINS, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; VINÍCIUS GONÇALVES MALTAROLLO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS; LUCIANA AZEVEDO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALFENAS; MARIANA SIMÕES LARRAZ FERREIRA, UNIVERSIDADE FEDRAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO; HÉRCIA STAMPINI DUARTE MARTINO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA; MÁRIA HERMINIA FERRARI FELISBERTO, UNIVERSIDADE FEDRAL DE VIÇOSA; FREDERICO AUGUSTO RIBEIRO DE BARROS, UNIVERSIDADE FEDRAL DE VIÇOSA. |
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Título: |
Green banana (Musa ssp.) mixed pulp and peel flour: A new ingredient with interesting bioactive, nutritional, and technological properties for food applications. |
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Ano de publicação: |
2024 |
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Fonte/Imprenta: |
Food Chemistry v. 451, 139506, 2024. |
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DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139506 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
This study aimed to characterize and evaluate the in vitro bioactive properties of green banana pulp (GBPF), peel (GBPeF), and mixed pulp/peel flours M1 (90/10) and M2 (80/20). Lipid concentration was higher in GBPeF (7.53%), as were the levels of free and bound phenolics (577 and 653.1 mg GAE/100 g, respectively), whereas the resistant starch content was higher in GBPF (44.11%). Incorporating up to 20% GBPeF into the mixed flour had a minor effect on the starch pasting properties of GBPF. GBPeF featured rutin and trans-ferulic acid as the predominant free and bound phenolic compounds, respectively. GBPF presented different major free phenolics, though it had similar bound phenolics to GBPeF. Both M1 and M2 demonstrated a reduction in intracellular reactive oxygen species (ROS) generation. Consequently, this study validates the potential of green banana mixed flour, containing up to 20% GBPeF, for developing healthy foods and reducing post-harvest losses. |
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Palavras-Chave: |
Analysis; Cancer cells; Green banana peel flour; UPLC ESI QTOF MS. |
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Thesaurus NAL: |
Antioxidants; Chemometrics; Gel strength; Resistant starch. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
LEADER 02171naa a2200385 a 4500
001 2163981
005 2024-05-09
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100 1 $aVIANA, L. M.
245 $aGreen banana (Musa ssp.) mixed pulp and peel flour$bA new ingredient with interesting bioactive, nutritional, and technological properties for food applications.$h[electronic resource]
260 $c2024
520 $aThis study aimed to characterize and evaluate the in vitro bioactive properties of green banana pulp (GBPF), peel (GBPeF), and mixed pulp/peel flours M1 (90/10) and M2 (80/20). Lipid concentration was higher in GBPeF (7.53%), as were the levels of free and bound phenolics (577 and 653.1 mg GAE/100 g, respectively), whereas the resistant starch content was higher in GBPF (44.11%). Incorporating up to 20% GBPeF into the mixed flour had a minor effect on the starch pasting properties of GBPF. GBPeF featured rutin and trans-ferulic acid as the predominant free and bound phenolic compounds, respectively. GBPF presented different major free phenolics, though it had similar bound phenolics to GBPeF. Both M1 and M2 demonstrated a reduction in intracellular reactive oxygen species (ROS) generation. Consequently, this study validates the potential of green banana mixed flour, containing up to 20% GBPeF, for developing healthy foods and reducing post-harvest losses.
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650 $aChemometrics
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650 $aResistant starch
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653 $aCancer cells
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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