Data/hora: 29/05/2024 09:07:33

Biblioteca(s): | Embrapa Trigo.
Tipo da produção científica: | Orientação de Tese de Pós-Graduação
Data corrente: | 22/11/2013
Data da última atualização: | 25/05/2017
Autoria: | LEITE, R. S.
Afiliação: | RODRIGO SANTOS LEITE, CNPSO.
Título: | Farinha de Tempeh liofilizado ou torrado na formulação de biscoitos de coco em substituição parcial à farinha de soja: elaboração e caracterização.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | 2013. 73 f. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Londrina.
Idioma: | Português
Notas: | Orientadora: Neusa Fátima Seibel; Coorientadora: Mercedes Concórdia Carrão-Panizzi
Thesagro: | Nutrição humana; Soja; Tecnologia de alimento.
Thesaurus Nal: | Food and Human Nutrition; Food technology; Soybeans.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/146573/1/ID-43750-2013TSleite.pdf
Registro original: | Embrapa Trigo (CNPT)

Exemplares:

CNPSO - (34877-1) - ADD - TS - PP - 11/2013 -  - 11/2013 - DIS
CNPT - (43750-1) - UPA - TS - DD -  -  -  - DIS