Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
30/01/2009 |
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Data da última atualização: |
15/06/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
Internacional - A |
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Autoria: |
SALMAN, A.; GOUPIL P.; FILGUEIRAS, H.; CHARLES, F.; LEDOIGT, G.; SALLANON, H. |
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Afiliação: |
Abir Salman, Université d'Avignon; Pascale Goupil, Université Blaise Pascal; Heloisa Almeida Cunha Filgueira, Labex/CNPAT; Florence Charles, Université d'Avignon; Gérard Ledoigt, Université Blaise Pascal; Huguette Sallanon, Université d'Avignon. |
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Título: |
Controlled atmosphere and heat shock affect PAL1 and HSP90 mRNA accumulation in fresh-cut endive (Cichorium intybus L.). |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
European Food Research and Technology, Munchen, Germany, v.227, p.721-726, 2008. |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
DOI 10.1007/s00217-007-0778-6 |
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Palavras-Chave: |
Armazenamento em atmosfera controlada AC; Escurecimento Coloração vermelha; Proteína de choque térmico. |
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Categoria do assunto: |
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URL: |
https://www.springerlink.com/content/x45w26612w6k0pn7/fulltext.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
