Data/hora: 08/06/2024 16:48:31

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 09/12/2008
Data da última atualização: | 18/03/2010
Autoria: | LEASTRO, D. A.; MACEDO, R. H.; ALVES, N. S.; SILVA, J. B. C.
Afiliação: | João Bosco Carvalho da Silva, Embrapa Hortaliças.
Título: | Avaliação da qualidade de farinha de batata-doce após dois anos de armazenamento.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | Horticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 26, n. 2, p. S1770-S1774, 2008.
Idioma: | Português
Notas: | Suplemento. CD-ROM. Trabalho apresentado no 48. Congresso Brasileiro de Olericultura, Maringá, 2008.
Palavras-Chave: | Batata-doce; Higroscopicidade.
Thesagro: | Armazenamento; Caroteno; Conservação; Consumo; Farinha; Ipomoea Batatas; Processamento; Qualidade.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (34444-1) - UPC - PL - -- - CD 259 -  - CD 259 - DIS