Data/hora: 13/06/2024 16:21:14

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 29/01/2008
Data da última atualização: | 13/02/2008
Autoria: | GURAK, P.; BARBOSA, A.; MATTA, V. M. da; LEÃO, M. H. R.; CABRAL, L. M. C.
Afiliação: | Poliana Gurak, UFRJ; Aline Barbosa, UFRJ; Virgínia Martins da Matta, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Maria Helena Rocha Leão, UFRJ; Lourdes Maria Corrêa Cabral, Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Título: | Avaliação físico-química do suco de uva concentrado por osmose inversa.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO ÍBERO-AMERICANO EM CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DE MEMBRANA, 6.; ESCOLA LATINO AMERICANA SOBRE MEMBRANAS E PROCESSOS COM MEMBRANAS, 2., 2007, Campina Grande. Anais... Campina Grande: UFCG; Rio de Janeiro: COPPE/UFRJ, 2007. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Osmose inversa.
Thesagro: | Composto Fenólico; Permeabilidade; Suco de Fruta; Uva.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9211-1) - UPC - SP - -- - 2007/067 -  - 2008.00067 - DIS