Data/hora: 16/06/2024 19:21:54

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	13/04/2020	
Data da última atualização: 	22/12/2020	
Autoria: 	RIVAS, J. C.; CABRAL, L. M. C.; ROCHA-LEÃO, M. H.	
Afiliação: 	UFRJ /MACAÉ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; UFRJ.	
Título: 	Stability of Bioactive Compounds of Microencapsulated Mango and Passion Fruit Mixed Pulp.	
Ano de publicação: 	2019	
Fonte/Imprenta: 	International Journal of Fruit Science, dez., 2019.	
Páginas: 	18 p.	
ISSN: 	1553-8621	
Idioma: 	Inglês	
Thesaurus Nal: 	Antioxidants; Carotenoids; Prebiotics; Spray drying; Tropical and subtropical fruits.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (14850-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS