Data/hora: 22/06/2024 06:50:35

Biblioteca(s): | Embrapa Pantanal.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 06/01/2023
Data da última atualização: | 10/01/2023
Autoria: | SANT'ANA, V. L.; LARA, J. A. F. de.
Afiliação: | VIRNA LISA SANT'ANA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO MATO GROSSO DO SUL; JORGE ANTONIO FERREIRA DE LARA, CPAP.
Título: | Capacidade de Retenção de Água (CRA) em filés de frango após ciclos de congelamento e descongelamento.
Ano de publicação: | 2022
Fonte/Imprenta: | In: EVENTO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DO PANTANAL, 9., 2022, Corumbá. Resumos... Brasília, DF: Embrapa, 2022.
Páginas: | p. 13.
Idioma: | Português
Notas: | Evinci 2022.
Thesagro: | Frango; Preservação de Alimento; Vida de Prateleira.
Thesaurus Nal: | Chicken meat; Food preservation; Shelf life.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1150756/1/Capacidade-de-Retencao-de-Agua-CRA-em-files.pdf
Registro original: | Embrapa Pantanal (CPAP)
Exemplares: | CPAP - (60839-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS