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1.Imagem marcado/desmarcadoLANDIM, E. M. C. Obtenção, caracterização e avaliação da estabilidade de pigmentos naturais microencapsulados. 2008. 89 f. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, 27/05/2008. Orientadora: Patrícia Beltrão Lessa Constant, UFC. Co-orientadora: Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo, CNPAT.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.

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1.Imagem marcado/desmarcadoLANDIM, E. M. C. Obtenção, caracterização e avaliação da estabilidade de pigmentos naturais microencapsulados. 2008. 89 f. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, 27/05/2008. Orientadora: Patrícia Beltrão Lessa Constant, UFC. Co-orientadora: Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo, CNPAT.
Tipo: Orientação de Tese de Pós-Graduação
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.
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