Data/hora: 12/06/2024 02:58:24

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	14/12/2020	
Data da última atualização: 	23/02/2023	
Autoria: 	LANA, M. M.; MOITA, A. W.	
Afiliação: 	MILZA MOREIRA LANA, CNPH; ANTONIO WILLIAMS MOITA, CNPH.	
Título: 	Qualidade visual e perdas pós-colheita de hortaliças folhosas no varejo: dois estudos de caso no Distrito Federal, Brasil.	
Ano de publicação: 	2020	
Fonte/Imprenta: 	Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2020.	
Páginas: 	59 p.	
Série: 	(Embrapa Hortaliças. Documentos, 184).	
ISSN: 	1415-2312	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Esta obra apresenta os resultados de dois levantamentos de perdas pós-colheita de hortaliças folhosas realizados entre 2017 e 2019. Ambos os estudos foram delineados para responder às seguintes perguntas: 1) Qual é a qualidade visual das hortaliças folhosas recebidas no mercado varejista do Distrito Federal? 2) Qual é o volume de descarte desses produtos no varejo? 3) Quais são as causas do descarte? 4) Como essas variáveis são influenciadas pela espécie hortícola, pelos fornecedores e pelas lojas avaliadas?	
Palavras-Chave: 	Boas práticas.	
Thesagro: 	Hortaliça Folhosa; Perda Pós-Colheita; Segurança Alimentar.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/219361/1/DOCUMENTOS-Qualidade-visual-e-perda-pos-colheita-de-hortalicas-folhosas-no-varejo-ed-01-12-17-2020.pdf	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (41429-1) - UPC - LV - DD -  -  -  - DIS