Data/hora: 30/05/2024 10:10:24

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 05/07/2006
Data da última atualização: | 14/01/2020
Autoria: | LANA, M. M.; TIJSKENS, L. M. M.; KOOTEN, O. van.
Afiliação: | MILZA MOREIRA LANA, CNPH.
Título: | Effects of storage temperature and stage of ripening on RGB colour aspects of fresh-cut tomato pericarp using video image analysis.
Ano de publicação: | 2006
Fonte/Imprenta: | Journal of Food Engineering, Essex, v. 77, p. 871-879, 2006.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Amadurecimento; Análise de imagem; Coloração; Cultivar Belissimo; Produto minimamente processado.
Thesagro: | Armazenamento; Cor; Lycopersicon Esculentum; Pericarpo; Processamento Mínimo; Tomate.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (31522-1) - UPC - AP - DD - SP 017048 -  - 017048 - DIS