Data/hora: 08/06/2024 20:50:23

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Tipo da produção científica: | Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível: | Internacional - A
Data corrente: | 16/08/2006
Data da última atualização: | 17/01/2020
Autoria: | LANA, M. M.; TIJSKENS, L. M. M.; THEIJE, A. de; HOGENKAMP, M.; KOOTEN, O. van.
Afiliação: | MILZA MOREIRA LANA, CNPH.
Título: | Assessment of changes in optical properties of fresh-cut tomato using video image analysis.
Ano de publicação: | 2006
Fonte/Imprenta: | Postharvest Biology and Technology, New York, v. 41, p. 296-306, 2006.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Aparência; Coloração; Produto minimamente processado; Translucência.
Thesagro: | Cor; Lycopersicon Esculentum; Processamento Mínimo; Tomate.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (31662-1) - UPC - AP - DD - SP 017080 -  - 017080 - DIS