Data/hora: 24/06/2024 11:25:41

Biblioteca(s): 	Embrapa Caprinos e Ovinos.	
Tipo da produção científica: 	Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas	
Data corrente: 	29/04/2010	
Data da última atualização: 	05/04/2019	
Autoria: 	LAGUNA, L. E.; EGITO, A. S. do; SANTOS, K. M. O. dos; BENEVIDES, S. D.	
Afiliação: 	LUIS EDUARDO LAGUNA, CNPC; ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC; SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC.	
Título: 	Processamento do queijo andino caprino maturado e defumado.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2009.	
Páginas: 	9 p.	
Descrição Física: 	il. color.	
Série: 	(Embrapa Caprinos e Ovinos. Comunicado Técnico, 105).	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Prática / Processo agropecuário.	
Palavras-Chave: 	Queijo Andino; Queijo defumado.	
Thesagro: 	Defumação; Leite de cabra; Processamento; Produto derivado do leite; Tecnologia de alimento.	
Categoria do assunto: 	L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPC-2010/23035/1/cot105.pdf	
Registro original: 	Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)	
Exemplares: 	CNPC - (23035-1) - UMT - FL - DD -  -  -  - DIS