Data/hora: 23/09/2024 04:57:51

Biblioteca(s): 	Embrapa Meio-Norte.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Circulação/Nível: 	B - 2	
Data corrente: 	08/02/2019	
Data da última atualização: 	19/09/2024	
Autoria: 	LACERDA, M. N. de; VALE, B. L. S. do; ALMEIDA, A. da S.; TEODORO, M. S.; SANTOS, V. B. dos.	
Afiliação: 	MAIRLA NASCIMENTO DE LACERDA, UNIVERSIDADE ESTADUAL DO PIAUÍ; BRUNO LAYSON SOUSA DO VALE, UNIVERSIDADE ESTADUAL DO PIAUÍ; ADRIANO DA SILVA ALMEIDA, UNIVERSIDADE ESTADUAL DO PIAUÍ; MAURO SERGIO TEODORO, CPAMN; VALDINAR BEZERRA DOS SANTOS, UNIVERSIDADE ESTADUAL DO PIAUÍ.	
Título: 	Caracterização física e físico-química de tomates orgânicos utilizando diferentes compostos.	
Ano de publicação: 	2016	
Fonte/Imprenta: 	Enciclopédia Biosfera, v. 13, n. 24, p. 240-249, 2016.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O tomate (Lycopersicum esculentum Mill.) é uma das olerícolas mais cultivadas no Brasil e no mundo sob diferentes sistemas de manejo. O presente trabalho objetivou avaliar as características físicas e físico-químicas de tomates produzidos em área experimental na Embrapa Meio-Norte, utilizando diferentes compostos orgânicos. O ensaio foi desenvolvido durante o período de maio a outubro de 2013, sendo analisados frutos de tomateiro híbrido do tipo Caqui, destinado ao consumo in natura ou mesa. Nas análises físicas e físico-químicas foram determinados peso dos frutos, comprimento e diâmetro, teor de vitamina C, acidez total titulável (ATT), sólidos solúveis totais (SST), pH e relação sólidos solúveis/acidez titulável (SS/AT). O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, composto de seis tratamentos e quatro repetições, sendo a unidade experimental constituída por vinte e quatro frutos. Em geral os resultados demonstraram que os tomates orgânicos apresentaram padrões de qualidade para o consumo in natura e homogeneidade quanto às características físicas e físico-químicas analisadas.	
Thesagro: 	Pratica Cultural; Qualidade; Solido.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/192450/1/ENCICLOPEDIA-BIOSFERA-Caracterizacao-fisica-.pdf	
Registro original: 	Embrapa Meio-Norte (CPAMN)	
Exemplares: 	CPAMN - (32536-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS