Data/hora: 23/09/2024 10:00:32

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	07/04/2008	
Data da última atualização: 	07/04/2008	
Autoria: 	BARROS, A. M. de; DELIZA, R.; LABOISSIÈRE, L. H. E. S.; ROSENTHAL, A.; BOLINI, H. M. A.	
Afiliação: 	Aline M. de Barros, Universidade Estadual de Campinas; Rosires Deliza, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Lúcia H. E. S. Laboissière, UFMG; Amauri Rosenthal, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Helena M. A. Bolini, Universidades Estadual de Campinas.	
Título: 	Sensory profile of pineapple juice processed by high hydrostatic pressure.	
Ano de publicação: 	2006	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESO IBEROAMERICANO DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS, 5., 2005, México. Libro de artículos em extenso del V Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos. México: Instituto Politécnico Nacional, 2006.	
Idioma: 	Inglês	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9481-1) - UPC - SP - -- - 2006/009 -  - 2008.00308 - DIS