Data/hora: 16/06/2024 17:17:54

Biblioteca(s): 	Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	22/09/2005	
Data da última atualização: 	21/07/2022	
Autoria: 	EL-AOUAR, A. A.; AZOUBEL, P. M.; KUROZAWA, L. E.; SIMÕES, M. R.; ANTONIO, G. C.; MURR, F. E. X.	
Afiliação: 	PATRICIA MOREIRA AZOUBEL, CPATSA.	
Título: 	Study of shrinkage phenomenon during convective drying of papaya (Carica papaya L.).	
Ano de publicação: 	2005	
Fonte/Imprenta: 	In: MERCOSUR CONGRESS ON CHEMICAL ENGINEERING, 2.; MERCOSUR CONGRESS ON PROCESS SYSTEMS ENGINEERING, 4., 2005, Rio de Janeiro. Proceedings... Rio de Janeiro: UFRJ, 2005.	
Descrição Física: 	1 CD-ROM.	
Idioma: 	Inglês	
Conteúdo: 	The aim of this work was to study the mate rial dimensions and bulk density changes during the convective drying of papaya ( Carica papaya L. ) slices and to model the sh rinkage kinetics.	
Palavras-Chave: 	Encolhimento; Secagem convectiva.	
Thesagro: 	Mamão.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/156041/1/STUDY-OF-SHRINKAGE-PHENOMENON-DURING-CONVECTIVE-2005.pdf	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CPATSA - (31959-1) - UPC - AA - CD - 376 -  -  - DIS