Data/hora: 25/06/2024 10:34:09

Biblioteca(s): | Embrapa Clima Temperado.
Data corrente: | 30/08/2011
Data da última atualização: | 03/04/2020
Autoria: | FONSECA, L. X.; KROLOW, A. C. R.
Afiliação: | LIANE XAVIER FONSECA, UFPel; ANA CRISTINA RICHTER KROLOW, CPACT.
Título: | Qualidade microbiológica de bombons e trufas elaboradas com butiá e araçá.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 3; CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE FRUTAS TROPICAIS, 2; SEMINÁRIO DE CINÊNCIA DE ALIMENTOS: AVANÇOS E PRESPECTIVAS, 4., 2011, Recife. [Anais...] Recife: sbCTA, 2011. Não paginado.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Bombom; Microrganismos.
Thesagro: | Araçá; Butiá.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/40775/1/Digitalizar0004.pdf
Registro original: | Embrapa Clima Temperado (CPACT)
Exemplares: | CPACT - (14900-1) - UPC - AA - DD -  -  - 2011.00016 - DIS