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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Leite; Embrapa Rondônia. |
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Data corrente: |
15/06/2005 |
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Data da última atualização: |
10/09/2014 |
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Autoria: |
SILVA, P. H. F. da. |
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Título: |
Leite UHT: fatores determinantes para sedimentação e gelificação. |
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Ano de publicação: |
2004 |
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Fonte/Imprenta: |
Juiz de Fora, 2004. |
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Páginas: |
128 p. |
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ISBN: |
85-904345-1-6 |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Resultado da tese de doutorado do autor. |
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Palavras-Chave: |
Processos químicos. |
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Thesagro: |
Conservação; Leite; Tecnologia. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Gado de Leite (CNPGL) |
