Data/hora: 16/06/2024 18:34:25

Biblioteca(s): 	Embrapa Suínos e Aves.	
Tipo da produção científica: 	Artigo de Divulgação na Mídia	
Data corrente: 	03/03/2010	
Data da última atualização: 	03/03/2010	
Autoria: 	KLEIN, C. S.; ZOTTI, T. R.; MÁRCIA, A. G.; PELISSER, R.	
Afiliação: 	CATIA SILENE KLEIN, CNPSA; THAIS REGINA ZOTTI, UNC; ALDO GAVA MÁRCIA, UDESC; REGINA PELISSER, UNC.	
Título: 	Qualidade microbiológica de salames tipo colonial	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	Guia Gessulli da Suinocultura Industrial, v.31, n.224, p.14-19, 2009	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Projeto/Plano de Ação: 03.07.51.700-03	
Thesagro: 	Alimento; Contaminação; Microbiologia; Salame.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://www.suinoculturaindustrial.com.br/PortalGessulli/WebSite/Edicao/20090715100115_X_305,2009,20090828141736_R_729,qualidade-microbiologica-de-salames-tipo-colonial.aspx	
Registro original: 	Embrapa Suínos e Aves (CNPSA)	
Exemplares: 	CNPSA - (17792-1) - UPC - AP - PP -  -  -  - DIS