| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
|
Data corrente: |
24/10/2019 |
|
Data da última atualização: |
19/05/2022 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
BACH, F.; ZIELINSKI, A. A.; HELM, C. V.; MACIEL, G. M.; PEDRO, A. C.; STAFUSSA, A. P.; ÁVILA, S.; HAMINIUK, C. H. I. |
|
Afiliação: |
Fabiane Bach, UFPR; Acácio Antonio Ferreira Zielinski, UFSC; CRISTIANE VIEIRA HELM, CNPF; Giselle Maria Maciel, UTFPR; Alessandra Cristina Pedro, UFPR; Ana Paula Stafussa, UFPR; Suelen Ávila, UFPR; Charles Windson Isidoro Haminiuk, UTFPR. |
|
Título: |
Bio compounds of edible mushrooms: in vitro antioxidant and antimicrobial activities. |
|
Ano de publicação: |
2019 |
|
Fonte/Imprenta: |
LWT. Food Science and Technology, v. 107, p. 214-220, June 2019. |
|
DOI: |
10.1016/j.lwt.2019.03.017 |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Conteúdo: |
The aim of this study was to optimize the extraction of total phenolics from edible mushrooms, evaluate the in vitro antioxidant and antimicrobial activities and identify the main phenolic compounds present in the extracts. A Box-Behnken design was used and the effects of temperature (X1, 25?55 °C), solvent-to-solid ratio (X2, 30?70 mL per gram) and solvent concentration (X3, 25?75%) were evaluated. In the optimum conditions of extraction, the antioxidant (DPPH, ABTS and FRAP assays) and antimicrobial activities of the extract were tested against the bacteria: Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, Escherichia coli and Salmonella enteritidis. In addition, the phenolic compounds of the extracts were quantified. The A. brasiliensis mushrooms showed the higher phenolic contents (13.16 mgGAE/g) and antioxidant activity by DPPH and ABTS assays of 50.64 and 128.60 μmolTE/g, respectively, among the phenolic extracts of the mushrooms analyzed. The gallic acid was the main phenolic compound identified and the A. brasiliensis had the highest concentration (491.89 μg/g). All extracts presented antibacterial activity for Gram-positive strains (MIC ≤ 200 mg/mL). The high content of antioxidant compounds, extracted by a non-toxic solvent, suggested that the A. brasiliensis extract can be applied in the food industry as a natural antioxidant. |
|
Palavras-Chave: |
Ácido fenólico; Agaricus brasiliensis; Antibacterial activity; Atividade antibacteriana; Edible mushrooms; Phenolic acid; UHPLC. |
|
Thesagro: |
Cogumelo Comestível. |
|
Thesaurus Nal: |
Gallic acid. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/203655/1/2019-C.Helm-LWT-Bio-compounds.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 02356naa a2200325 a 4500
001 2113459
005 2022-05-19
008 2019 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $a10.1016/j.lwt.2019.03.017$2DOI
100 1 $aBACH, F.
245 $aBio compounds of edible mushrooms$bin vitro antioxidant and antimicrobial activities.$h[electronic resource]
260 $c2019
520 $aThe aim of this study was to optimize the extraction of total phenolics from edible mushrooms, evaluate the in vitro antioxidant and antimicrobial activities and identify the main phenolic compounds present in the extracts. A Box-Behnken design was used and the effects of temperature (X1, 25?55 °C), solvent-to-solid ratio (X2, 30?70 mL per gram) and solvent concentration (X3, 25?75%) were evaluated. In the optimum conditions of extraction, the antioxidant (DPPH, ABTS and FRAP assays) and antimicrobial activities of the extract were tested against the bacteria: Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, Escherichia coli and Salmonella enteritidis. In addition, the phenolic compounds of the extracts were quantified. The A. brasiliensis mushrooms showed the higher phenolic contents (13.16 mgGAE/g) and antioxidant activity by DPPH and ABTS assays of 50.64 and 128.60 μmolTE/g, respectively, among the phenolic extracts of the mushrooms analyzed. The gallic acid was the main phenolic compound identified and the A. brasiliensis had the highest concentration (491.89 μg/g). All extracts presented antibacterial activity for Gram-positive strains (MIC ≤ 200 mg/mL). The high content of antioxidant compounds, extracted by a non-toxic solvent, suggested that the A. brasiliensis extract can be applied in the food industry as a natural antioxidant.
650 $aGallic acid
650 $aCogumelo Comestível
653 $aÁcido fenólico
653 $aAgaricus brasiliensis
653 $aAntibacterial activity
653 $aAtividade antibacteriana
653 $aEdible mushrooms
653 $aPhenolic acid
653 $aUHPLC
700 1 $aZIELINSKI, A. A.
700 1 $aHELM, C. V.
700 1 $aMACIEL, G. M.
700 1 $aPEDRO, A. C.
700 1 $aSTAFUSSA, A. P.
700 1 $aÁVILA, S.
700 1 $aHAMINIUK, C. H. I.
773 $tLWT. Food Science and Technology$gv. 107, p. 214-220, June 2019.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Pantanal. |
|
Data corrente: |
06/12/2020 |
|
Data da última atualização: |
25/02/2021 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Circulação/Nível: |
B - 4 |
|
Autoria: |
TOMASSEVSKI, E. A.; JULIANO, R. S.; BOURSHEIDT, D. M.; FEIDEN, A. |
|
Afiliação: |
ELDER ANTONIO TOMASSEVSKI, UNIOESTE, PR.; RAQUEL SOARES JULIANO, CPAP; DEISE MARIA BOURSHEIDT, UFFS; ALBERTO FEIDEN, CPAP. |
|
Título: |
Sementes crioulas: importância social e ODS's. |
|
Ano de publicação: |
2020 |
|
Fonte/Imprenta: |
Cadernos de Agroecologia, v. 15, n. 4, 2020. |
|
Páginas: |
Não paginado. |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
Anais do 1º Congresso Online Internacional de Sementes Crioulas e Agrobiodiversidade: Conectando Ideias, Saberes, Sementes e Agroecologia, Dourados, Mato Grosso do Sul. Título em inglês: ODS's Creole Seeds: Social Importance and ODG's. |
|
Conteúdo: |
Resumo: A pesquisa possui como objetivo mostrar a importância histórica das Mobilizações Sociais, na conservação das sementes crioulas, e na determinação do Objetivo do Desenvolvimento Sustentável nº 2. Para o cumprimento desse objetivo foi realizada uma Pesquisa Bibliográfica acerca dos Guardiões de Sementes Crioulas, suas organizações sociais, a importância das feiras e eventos de sementes crioulas adotadas dentro das Estratégias de Conservação e o papel fundamental das Políticas Públicas. Nesse contexto, foi realizado um recorte acerca dos eventos de sementes crioulas da Rede de Sementes da Agroecologia do Estado do Paraná-RESA, e nessa configuração levantou-se os eventos realizados pela organização no ano de 2019. Desse estudo depreende-se que a mobilização histórica dos atores, resultou na adoção de políticas públicas, e no reconhecimento e inclusão das Estratégias de Conservação de Sementes Crioulas nas Agendas Internacionais. Abstract: The research aims to show the historical importance of Social Mobilizations, in the conservation of Creole seeds, and in the determination of the Sustainable Development Objective nº 2. In order to fulfill this objective, a Bibliographical Research was carried out on the Guardians of Creole Seeds, their social organizations. , the importance of creole seed fairs and events adopted within the Conservation Strategies and the fundamental role of Public Policies. In this context, a cut was made about the eventsof Creole seeds from the Paraná State Agroecology Seed Network-RESA, and in this configuration, the events held by the organization in 2019 were raised. From this study it appears that the mobilization history of the actors, resulted in the adoption of public policies, and in the recognition and inclusion of Creole Seed Conservation Strategies in the International Agendas. MenosResumo: A pesquisa possui como objetivo mostrar a importância histórica das Mobilizações Sociais, na conservação das sementes crioulas, e na determinação do Objetivo do Desenvolvimento Sustentável nº 2. Para o cumprimento desse objetivo foi realizada uma Pesquisa Bibliográfica acerca dos Guardiões de Sementes Crioulas, suas organizações sociais, a importância das feiras e eventos de sementes crioulas adotadas dentro das Estratégias de Conservação e o papel fundamental das Políticas Públicas. Nesse contexto, foi realizado um recorte acerca dos eventos de sementes crioulas da Rede de Sementes da Agroecologia do Estado do Paraná-RESA, e nessa configuração levantou-se os eventos realizados pela organização no ano de 2019. Desse estudo depreende-se que a mobilização histórica dos atores, resultou na adoção de políticas públicas, e no reconhecimento e inclusão das Estratégias de Conservação de Sementes Crioulas nas Agendas Internacionais. Abstract: The research aims to show the historical importance of Social Mobilizations, in the conservation of Creole seeds, and in the determination of the Sustainable Development Objective nº 2. In order to fulfill this objective, a Bibliographical Research was carried out on the Guardians of Creole Seeds, their social organizations. , the importance of creole seed fairs and events adopted within the Conservation Strategies and the fundamental role of Public Policies. In this context, a cut was made about the eventsof Creole seeds from the Paran... Mostrar Tudo |
|
Thesagro: |
Conservação; Semente. |
|
Thesaurus NAL: |
Conservation practices; Seeds. |
|
Categoria do assunto: |
P Recursos Naturais, Ciências Ambientais e da Terra |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/218797/1/SementesCrioulasODS2020.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 02699nam a2200217 a 4500
001 2127705
005 2021-02-25
008 2020 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aTOMASSEVSKI, E. A.
245 $aSementes crioulas$bimportância social e ODS's.$h[electronic resource]
260 $aCadernos de Agroecologia, v. 15, n. 4$c2020
300 $aNão paginado.
500 $aAnais do 1º Congresso Online Internacional de Sementes Crioulas e Agrobiodiversidade: Conectando Ideias, Saberes, Sementes e Agroecologia, Dourados, Mato Grosso do Sul. Título em inglês: ODS's Creole Seeds: Social Importance and ODG's.
520 $aResumo: A pesquisa possui como objetivo mostrar a importância histórica das Mobilizações Sociais, na conservação das sementes crioulas, e na determinação do Objetivo do Desenvolvimento Sustentável nº 2. Para o cumprimento desse objetivo foi realizada uma Pesquisa Bibliográfica acerca dos Guardiões de Sementes Crioulas, suas organizações sociais, a importância das feiras e eventos de sementes crioulas adotadas dentro das Estratégias de Conservação e o papel fundamental das Políticas Públicas. Nesse contexto, foi realizado um recorte acerca dos eventos de sementes crioulas da Rede de Sementes da Agroecologia do Estado do Paraná-RESA, e nessa configuração levantou-se os eventos realizados pela organização no ano de 2019. Desse estudo depreende-se que a mobilização histórica dos atores, resultou na adoção de políticas públicas, e no reconhecimento e inclusão das Estratégias de Conservação de Sementes Crioulas nas Agendas Internacionais. Abstract: The research aims to show the historical importance of Social Mobilizations, in the conservation of Creole seeds, and in the determination of the Sustainable Development Objective nº 2. In order to fulfill this objective, a Bibliographical Research was carried out on the Guardians of Creole Seeds, their social organizations. , the importance of creole seed fairs and events adopted within the Conservation Strategies and the fundamental role of Public Policies. In this context, a cut was made about the eventsof Creole seeds from the Paraná State Agroecology Seed Network-RESA, and in this configuration, the events held by the organization in 2019 were raised. From this study it appears that the mobilization history of the actors, resulted in the adoption of public policies, and in the recognition and inclusion of Creole Seed Conservation Strategies in the International Agendas.
650 $aConservation practices
650 $aSeeds
650 $aConservação
650 $aSemente
700 1 $aJULIANO, R. S.
700 1 $aBOURSHEIDT, D. M.
700 1 $aFEIDEN, A.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Pantanal (CPAP) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
