Data/hora: 19/06/2024 21:57:05

Biblioteca(s): | Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 19/10/2006
Data da última atualização: | 27/07/2018
Autoria: | MORAES, R. M. A. de; JOSÉ, I. C.; RAMOS, F. G.; BARROS, E. G. de; MOREIRA, M. A.
Afiliação: | Rita Maria Alves de Moraes, CNPT; Inês Chamel José, Bioagro/Universidade Federal de Viçosa - UFV; Fernanda Gomes Ramos; Everaldo Gonçalves de Barros, Bioagro/Universidade Federal de Viçosa - UFV; Maurilio Alves Moreira, Bioagro/Universidade Federal de Viçosa - UFV.
Título: | Caracterização bioquímica de linhagens de soja com alto teor de proteína.
Ano de publicação: | 2006
Fonte/Imprenta: | Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 41, n. 5, p. 725-729, maio 2006
Idioma: | Português
Notas: | Título em inglês: Biochemical characterization of high protein soybean lines.
Conteúdo: | O objetivo deste trabalho foi caracterizar bioquimicamente duas isolinhas de soja com alto teor de proteína. O aumento do teor de proteína nas isolinhas foi acompanhado por redução no teor de óleo e de carboidratos totais. Em relação à composição aminoacídica, o aumento do teor de proteína promoveu acréscimo em todos os aminoácidos, exceto glicina, alanina, metionina, cisteína e tirosina, mantendo a relação enxofre/nitrogênio. A quantificação dos polipeptídios mostrou que o aumento do teor de proteína manteve inalterado o teor das proteínas 7S, promoveu aumento no teor das proteínas 11S e, conseqüentemente, da relação 11S/7S. Pode haver melhoria na qualidade do farelo de soja das isolinhas, uma vez que as proteínas 11S têm melhor qualidade nutricional do que as proteínas 7S.
Palavras-Chave: | 11S; 7S; Aminoacid; Aminoácidos.
Thesagro: | Cisteína; Glycine Max; Metionina.
Thesaurus Nal: | cysteine; methionine.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/AI-SEDE/36201/1/41n05a02.pdf
Registro original: | Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)

Exemplares:

AI-SEDE - (36201-1) - UPE - AP - PP - 630.72081 - P474 -  - DIS
CNPT - (11645-1) - EMB - AP - DD -  -  -  - DIS