Data/hora: 24/06/2024 16:49:02

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 20/10/1998
Data da última atualização: | 20/10/1998
Autoria: | TORREZAN, R.; JARDINE, G. J.; VITALI, A. A.
Título: | Efeito da adicao de acidos no pH e acidez de polpa de goiaba.
Ano de publicação: | 1997
Fonte/Imprenta: | In: SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2., 1997, Campinas. Resumos... Campinas: UNICAMP-FEA, 1997. p. 147.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Aditivos; Frutas.
Thesagro: | Conservação; Goiaba; Polpa.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (904-1) - UPC - PL - -- - 0076/97 -  - 1998.00087 - DIS