Data/hora: 01/06/2024 08:09:59

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Tipo da produção científica: | Artigo em Anais de Congresso
Data corrente: | 07/07/2022
Data da última atualização: | 25/10/2022
Autoria: | SILVA, B. A.; STEPHAN, M. P.; COMETTANT-RABANAL, R.; HOYOS, A. E. M.; SANTOS, A. A. dos; ASCHERI, J. L. R.
Afiliação: | BÁRBARA AMORIM SILVA, UFRRJ; MARILIA PENTEADO STEPHAN, CTAA; RAÚL COMETTANT-RABANAL, UFRRJ; ALICIA E. MEDINA HOYOS, Instituto Nacional de Innovación Agraria - INIA; ALEXSANDRO ARAUJO DOS SANTOS, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA.
Título: | Eletrophoretic differentiation of the protein profile in yellow and purple corn and gluten-free bread produced whith their flours.
Ano de publicação: | 2022
Fonte/Imprenta: | In: REUNIÓN LATINOAMERICANA DE MAÍZ, 24., 2022, Cajamarca, Perú. MEMORIAS [...]. Lima, Perú: INIA, 2022. p. 153-157.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Molecular characterization; New natural peptide.
Thesaurus Nal: | Electrophoresis.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (15332-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS