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Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 09/09/2002
Data da última atualização: | 09/09/2002
Autoria: | HONÓRIO, S. L.; MORETTI, C. L.
Afiliação: | Embrapa Hortaliças, Brasília, DF.
Título: | Fisiologia pós-colheita de frutas e hortaliças.
Ano de publicação: | 2002
Fonte/Imprenta: | In: CORTEZ, L. A. B.; HONÓRIO, S. L.; MORETTI, C. L. (Ed.). Resfriamento de frutas e hortaliças. Brasília, DF: Embrapa Hortaliças: Embrapa Informação Tecnológica, 2002.
Páginas: | p. 59-81.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Fatores internos e externos associados à deterioração; Respiração; Fatores asscociados ao desenvolvimento da injúria por frio; Mecanismo da injúria por frio; Umidade e transpiração; Nutrição mineral e clima; Injúrias mecânicas.
Palavras-Chave: | Postharvest.
Thesagro: | Fisiologia; Fruta; Hortaliça; Pós-Colheita.
Thesaurus Nal: | fruits; physiology; vegetables.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (23431-1) - UMT - PL - -- - 635.045 - C828r -  - DIS