Data/hora: 22/06/2024 07:14:30

Biblioteca(s): | Embrapa Instrumentação.
Data corrente: | 14/03/2005
Data da última atualização: | 28/03/2007
Autoria: | BISCEGLI, C. I.; FERRAZ, A. C. O.; HONÓRIO, S. L.; SIMÕES, M. L.; SILVA, W. L.
Título: | Uso da tomografia de ressonância magnética para diagnosticar os efeitos das injúrias mecânicas em figos "roxo de valinhos".
Ano de publicação: | 2003
Fonte/Imprenta: | São Carlos: Embrapa Instrumentação Agropecuária, 2003. 4 p.
Série: | (Embrapa Instrumentação Agropecuária. Comunicado Técnico, 52).
Idioma: | Português
Conteúdo: | A produção de frutas de qualidade visando atender o crescente consumo de produtos frescos para mercados cada vez exigentes, tem sido o grande desafio para a fruticultura brasileira. Os impactos mecânicos a que as frutas estão submetidas durante as operações de manejo na colheita e pós-colheita são responsáveis por perdas fignificativas na produção, distribuição e comercialização. E importante ressaltar que a aparência externa também é um atributo de qualidade do fruto, sendo considerado como o principal fator de rejeição por parte do consumidor. Frutos murchos, amassados, e sem a cor característica, aparentando fruto de baixa qualidade sobram nas prateleiras dos supermercados. A busca de qualidade requer técnicas rápidas e não-destrutivas para a medida de algumas propriedades físicas dos frutos.
Palavras-Chave: | Injúrias; RMN.
Thesagro: | Fruticultura; Qualidade; Tomografia.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPDIA/8721/1/CT52_2003.pdf
Registro original: | Embrapa Instrumentação (CNPDIA)
Exemplares: | CNPDIA - (8721-1) - UMT - FL - -- - PROCI-03.00066 -  - 2003.00066 - DIS