Data/hora: 09/06/2024 07:05:11

Biblioteca(s): | Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 21/08/2012
Data da última atualização: | 16/08/2019
Autoria: | HOFFMANN, A.
Afiliação: | ALEXANDRE HOFFMANN, CNPUV.
Título: | Vinhos coloniais: o que há de novo no assunto.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | A Vindima, Flores da Cunha, v. 5, n. 43, p. 12, ago. 2012.
Idioma: | Português
Conteúdo: | A Embrapa Uva e Vinho trabalha com toda a cadeia vitivinícola no Brasil, independente de sua escala ou grau de evolução. Um dos segmentos que, tradicionalmente, integra essa cadeia são os chamados vinhos coloniais ou artesanais. Por essa razão, a Unidade vem atuando no apoio à qualificação tecnológica de produtores e também no apoio técnico para o ajuste na legislação, visando tomar viável a regulamentação da produção, que, embora seja em pequena escala, deve atender aos padrões exigidos em lei e ofertar um produto de qualidade ao consumidor.
Palavras-Chave: | Vinho artesanal; Vinho colonial.
Thesagro: | Enologia; Legislação; Vinho.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/200910/1/14078-2012-p.12.pdf
Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)
Exemplares: | CNPUV - (14078-1) - UPC - AM - DD -  -  -  - DIS