Data/hora: 17/06/2024 01:07:02

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 27/01/2009
Data da última atualização: | 20/04/2009
Autoria: | HERNANDES, N. K.; CONEGLIAN, R. C. C.; GODOY, R. L. de O.; VITAL, H. de C.; LUCHESE, R. H.; SANTOS, A. dos; MELO, L. C. G. de; LIMA, A. L.
Afiliação: | Nilber Kenup Fernandes, CTEx; Regina Céli Cavestré Coneglian, UFRRJ; Ronoel Luiz de Oliveira Godoy, CTAA; Helio de Carvalho Vital, CTEx; Rosa Helena Luchese, UFRRJ; Avelino dos Santos, CTEx; Luiz Carlos Gomes de Melo, UFRRJ; Aloízio Lemos Lima, UFRRJ.
Título: | Avaliações microbiológicas em beterraba vermelha (Beta vulgaris ssp. vulgaris L.), cv. Early Wonder, minimamente processada e irradiada.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | Revista CTEx P&D, Rio de Janeiro, v. 2, n. 2, p. 51-55, jan./jul. 2008.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Extensão da vida útil; Irradiação de alimento; Qualidade de alimento.
Thesagro: | Processamento Mínimo.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9597-1) - UPC - SP - -- - 2008/069 -  - 2009.00068 - DIS