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| Registros recuperados : 276 | |
| 111. |  | HENZ, G. P.; REIFSCHNEIDER, F. J. B. Potencial de perdas de pós-colheita em mandioquinha-salsa através da análises de risco. Horticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 20, n. 2, jul. 2002. Suplemento 2. 1 CD-ROM. Trabalho apresentado no 42° Congresso Brasileiro de Olericultura, 2002. Publicado também como resumo em: Horticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 20, n. 2, p. 314, jul. 2002. Suplemento 1.| Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
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| Registros recuperados : 276 | |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Unidades Centrais. Para informações adicionais entre em contato com biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças; Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
19/06/2000 |
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Data da última atualização: |
19/06/2000 |
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Autoria: |
VILELA, N. J.; HENZ, G. P. |
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Afiliação: |
CNPH. |
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Título: |
Situacao atual da participacao das hortalicas no agronegocio brasileiro e perspectivas futuras. |
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Ano de publicação: |
2000 |
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Fonte/Imprenta: |
Cadernos de Ciencia & Tecnologia, Brasilia, v.17, n.1, p.71-89, jan./mar.2000. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Esse trabalho descreve a situacao das hortalicas no contexto do agronegocio brasileiro, com vistas a atender uma demanda crescente por informacoes por parte do publico que desenvolve atividades relacionadas a area. Levando emconsideracao a producao dos estados mais importantes da Regiao Sudeste, procurou-se tracar o perfil atual do mercado de hortalicas em termos de volume, participacao e valores financeiros, bem como descrever as principais caracteristicas do movimento comercial de batata, tomate, cenoura, alho e cebola. Foram consideradas as novas tendencias de consumo e a expansao de novos mercados para hortalicas, como produtos organicos, minimamente processados, congelados e supergelados, conservas e enlatados, desidratados e liofilizados. Discutiu-se tambem as mudancas na estrutura de distribuicao das hortalicas no atacado e varejo, com as consequencias da crescente participacao dos supermercados nas vendas. Foi avaliada a participacao das hortalicas em uma projecao do consumo alimentar nas difernetes classes de renda, em diferentes cenarios (taxa de crescimento economico, incremento populacional, consumo). De acordo com os dados levantados, o agronegocio das hortalicas oferece amplas perspectivas para todos os segmentos envolvidos, e as mudancas observadas no mercado apontam para melhoria da eficiencia, associada a ganho de competitividade, em qualidade, diferenciacao, precos e custos. |
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Palavras-Chave: |
Brasil; Carrot; Consumption; Impacto; Impacts; Onion; Vegetable. |
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Thesagro: |
Agronegócio; Alho; Allium Cepa; Allium Sativum; Cebola; Cenoura; Comercialização; Consumo; Daucus Carota; Hortaliça; Lycopersicon Esculentum; Mercado; Perda Pós-Colheita; Tecnologia; Tomate. |
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Thesaurus NAL: |
agribusiness; Brazil; garlic; marketing; postharvest losses; technology; tomatoes; vegetables. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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520 $aEsse trabalho descreve a situacao das hortalicas no contexto do agronegocio brasileiro, com vistas a atender uma demanda crescente por informacoes por parte do publico que desenvolve atividades relacionadas a area. Levando emconsideracao a producao dos estados mais importantes da Regiao Sudeste, procurou-se tracar o perfil atual do mercado de hortalicas em termos de volume, participacao e valores financeiros, bem como descrever as principais caracteristicas do movimento comercial de batata, tomate, cenoura, alho e cebola. Foram consideradas as novas tendencias de consumo e a expansao de novos mercados para hortalicas, como produtos organicos, minimamente processados, congelados e supergelados, conservas e enlatados, desidratados e liofilizados. Discutiu-se tambem as mudancas na estrutura de distribuicao das hortalicas no atacado e varejo, com as consequencias da crescente participacao dos supermercados nas vendas. Foi avaliada a participacao das hortalicas em uma projecao do consumo alimentar nas difernetes classes de renda, em diferentes cenarios (taxa de crescimento economico, incremento populacional, consumo). De acordo com os dados levantados, o agronegocio das hortalicas oferece amplas perspectivas para todos os segmentos envolvidos, e as mudancas observadas no mercado apontam para melhoria da eficiencia, associada a ganho de competitividade, em qualidade, diferenciacao, precos e custos.
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Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
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