Data/hora: 21/06/2024 01:53:49

Biblioteca(s): | Embrapa Cerrados.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 05/03/2010
Data da última atualização: | 12/07/2010
Autoria: | HENRIQUE, J. R.; COSTA, A. M.; LIMA, I. C. C.; BRANDÃO, I. de S.; VICENTINE, G. C.; PEREIRA, B. G.; LIMA, H. C. de; FARIA, D. A.
Afiliação: | ANA MARIA COSTA, CPAC; HERBERT CAVALCANTE DE LIMA, CPAC; DANIELA ANDRADE FARIA, CPAC.
Título: | Produção de queijo tipo minas frescal com incorporações de farinha da casca de diferentes espécies de maracujá.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: ENCONTRO DE JOVENS TALENTOS DA EMBRAPA CERRADOS, 4., 2009, Planaltina, DF. Resumos apresentados... Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2009.
Páginas: | p. 90-91
Série: | (Embrapa Cerrados. Documentos, 243).
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Análise sensorial; Queijo minas.
Thesagro: | Farinha; Maracujá.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPAC-2010/31259/1/doc-243.pdf
Registro original: | Embrapa Cerrados (CPAC)
Exemplares: | CPAC - (31259-1) - UMT - RA - PP - 001.44 - E56r - 2010.001 - DIS