Data/hora: 07/06/2024 06:32:44

Biblioteca(s): | Embrapa Florestas.
Tipo da produção científica: | Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas
Data corrente: | 22/12/2021
Data da última atualização: | 03/01/2022
Autoria: | MAGALHAES, W. L. E.; PERISSUTTI, G. E.; HELM, C. V.; WENDLING, I.
Afiliação: | WASHINGTON LUIZ ESTEVES MAGALHAES, CNPF; GISELE ELIANE PERISSUTTI, CNPF; CRISTIANE VIEIRA HELM, CNPF; IVAR WENDLING, CNPF.
Título: | Método de inativação enzimática de folhas de erva-mate usando radiação infravermelha visando redução dos custos de secagem e perda de bioativos naturais.
Ano de publicação: | 2021
Fonte/Imprenta: | Colombo: Embrapa Florestas, 2021.
Páginas: | 17 p.
Série: | (Embrapa Florestas. Comunicado técnico, 477).
Idioma: | Português
Conteúdo: | O objetivo deste comunicado técnico é apresentar uma metodologia nova de inativação enzimática de folhas de erva- -mate baseada na radiação infravermelha, para evitar a oxidação das folhas, apontando distâncias e tempos típicos de exposição à fonte de luz. A partir dos resultados deste trabalho, poder-se-á direcionar a construção/ adaptação de fornos para inativação de folhas de erva-mate mediante o uso de lâmpadas infravermelhas, em escala piloto.
Palavras-Chave: | Luz infravermelha.
Thesagro: | Folha; Ilex Paraguariensis; Secagem.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/229887/1/EmbrapaFlorestas-2021-ComunicadoTecnico477.pdf
Registro original: | Embrapa Florestas (CNPF)
Exemplares: | CNPF - (57979-1) - UMT - FL - DD -  -  -  - DIS