Data/hora: 20/06/2024 10:26:29

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Circulação/Nível: | -- - --
Data corrente: | 20/02/2008
Data da última atualização: | 12/03/2008
Autoria: | GURAK, P. D.; CABRAL, L. M. C.; DELIZA, R.; MATTA, V. M. da; SILVA, J. H. da; ROCHA-LEÃO, M. H. da.
Afiliação: | P. D. Gurak, UFRJ; L. M. C. Cabral, Embrapa Agroindústria de Alimentos; R. Deliza, Embrapa Agroindústria de Alimentos; V. M. da Matta, Embrapa Agroindústria de Alimentos; J. H. M. da Silva, Universidade Veiga de Almeida; M. H. da Rocha-Leão, UFRJ.
Título: | Avaliação da preferência de suco de uva concentrado por osmose inversa.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Osmose inversa; Preferência.
Thesagro: | Uva.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9386-1) - UPC - SP - -- - 2007/239 -  - 2008.00239 - DIS