Data/hora: 04/06/2024 04:43:33

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 19/02/2008
Data da última atualização: | 12/03/2008
Autoria: | GURAK, P. D.; CABRAL, L. M. C.; MATTA, V. M. da; ROCHA-LEÃO, M. H. M.
Afiliação: | P. D. Gurak, UFRJ; L. M. C. Cabral, Embrapa Agroindústria de Alimentos; V. M. da Matta, Embrapa Agroindústria de Alimentos; M. H. .M. Rocha-Leão, UFRJ.
Título: | Avaliação da cor em suco de uva concentrado por osmose inversa.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Cor instrumental; Osmose inversa.
Thesagro: | Uva.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9366-1) - UPC - SP - -- - 2007/219 -  - 2008.00219 - DIS