Data/hora: 01/06/2024 01:12:36

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 04/11/2009
Data da última atualização: | 29/04/2010
Autoria: | SILVA, S. da C.; MÁRSICO, E. T.; GUIMARÃES, C. F. M.; GODOY, R. L.; PACHECO, S.
Afiliação: | SABRINA DA COSTA SILVA, UFF; ELIANE TEIXEIRA MÁRSICO, UFF; CARLOS FREDERICO MARQUES GUIMARÃES, UFF; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; SIDNEY PACHECO, CTAA.
Título: | Avaliação físico-química de sardinha boca torta e sardinha verdadeira refrigeradas durante período de estocagem.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: MOSTRA UFF EM HIGIENE E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2., 2009, Niterói. Trabalhos... Niterói: UFF, 2009.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Avaliação físico-química.
Thesagro: | Estocagem; Sardinha.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (10099-1) - UPC - SP - PP - 2009/079 -  - 2009.00417 - DIS