Data/hora: 15/06/2024 15:30:15

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Tipo da produção científica: | Orientação de Tese de Pós-Graduação
Data corrente: | 28/09/2016
Data da última atualização: | 23/11/2023
Autoria: | GUIMARÃES, J. de T.
Afiliação: | Jonas de Toledo Guimarães, UFF.
Título: | Gerenciamento hídrico em indústria de pescado: um foco para a etapa de glazeamento.
Ano de publicação: | 2016
Fonte/Imprenta: | 2016.
Páginas: | 74 f.
Idioma: | Português
Notas: | Dissertação (Mestrado em Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Produtos de Origem Animal) - Universidade Federal Fluminense, 2016. Orientadora: Eliana de Fátima Marques de Mesquita (UFF); Coorientadora: Ana Iraidy Santa Brígida (CTAA); Co-orientador: Robson Maia Franco (UFF).
Palavras-Chave: | Conservação pelo frio; Reuso de efluentes.
Thesagro: | Qualidade da Água.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (13313-1) - UPA - TS - DD -  -  -  - DIS