Data/hora: 23/09/2024 16:48:25

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Anais de Congresso	
Data corrente: 	31/01/2019	
Data da última atualização: 	06/06/2023	
Autoria: 	GUIMARÃES, J. de L. B.; CALIXTO, F. A. A.; KELLER, L. A. de; TAKATA, R.; FURTADO, A. A. L.; MESQUITA, E. de F. M. de.	
Afiliação: 	Juliana de Lima Brandão Guimarães; Flávia Aline Andrade Calixto; Luiz Antônio de Moura Keller; Rodrigo Takata; ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA; Eliana de Fátima Marques de Mesquita.	
Título: 	Comparação química de diferentes formulações de salsicha de tira-vira (Percophis brasiliensis).	
Ano de publicação: 	2018	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 26., Belém, Pará, 2018. O Uso consciente da biodiversidade: perspectivas para o avanço da ciência e tecnologia de alimentos. Anais... Belém: SBCTA, 2018.	
Páginas: 	6 p.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	CBCTA. 13 a 16 de agosto.	
Thesagro: 	Tecnologia de Alimento.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/194947/1/resumo-salsicha-tira-vita-cbcta-1.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (14429-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS