Data/hora: 22/09/2024 19:21:16

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/11/2002	
Data da última atualização: 	25/11/2002	
Autoria: 	GUIMARAES, I. S. de S.; JAEGER, L. M. F.	
Título: 	Extracao de enocianina de cascas de uvas: processo de percolacao.	
Ano de publicação: 	1988	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 11, 1988, Recife. Livro de resumos... Recife: SBCTA, 1988. p. 115	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Aditivos; Antocianinas; Corantes naturais.	
Thesagro: 	Casca; Uva.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (6367-1) - UPC - SP - -- - 0025/88 -  - 2002.00234 - DIS