Data/hora: 21/06/2024 12:57:29

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | GUIMARAES. I. S. de S.
Título: | Antocianinas e betacianinas: fontes e aplicacoes em alimentos; estabilidade
Ano de publicação: | 1982
Fonte/Imprenta: | ln: SEMINARIO LATINO-AMERICANO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 4., 1982, Campinas. Anais... Campinas: SBCTA, 1982. p. 199-207.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Aditivos; Antocianinas; Betacianinas; Corantes naturais.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (6251-1) - UPC - SP - -- - 1982/003 -  - 2002.00118 - DIS