Data/hora: 13/06/2024 16:20:00

Biblioteca(s): | Embrapa Uva e Vinho.
Tipo da produção científica: | Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Data corrente: | 19/01/2004
Data da última atualização: | 10/06/2016
Autoria: | GUERRA, C. C.
Afiliação: | Embrapa Uva e Vinho.
Título: | Influência de parâmetros enológicos da maceração na vinificação em tinto sobre a evolução da cor e a quantidade do vinho.
Ano de publicação: | 2003
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 10.; SEMINÁRIOS CYTED: INFLUÊNCIA DA TECNOLOGIA VITÍCOLA E VINÍCOLA NA COR DOS VINHOS, 1., 2003, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2003.
Páginas: | p. 15-18
Idioma: | Português
Notas: | Série Documentos,40
Palavras-Chave: | Vinificação em tinto.
Thesagro: | Enologia; Maceração; Vinho.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPUV/5305/1/cbve10-cyted1.pdf
Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)
Exemplares: | CNPUV - (5305-1) - UMT - AA - DD - 634.86632 - C749a -  - DIS