Data/hora: 21/09/2024 12:52:18

Biblioteca(s): 	Embrapa Trigo.	
Data corrente: 	19/11/2015	
Data da última atualização: 	19/11/2015	
Autoria: 	ROMANI, V. P.; MARTINS, V. G.; GUARIENTI, E. M.	
Afiliação: 	VIVIANE PATRÍCIA ROMANI; VILÁSIA GUIMARÃES MARTINS; ELIANA MARIA GUARIENTI, CNPT.	
Título: 	Uso do teste de Pelshenke para predizer a qualidade tecnológica do trigo.	
Ano de publicação: 	2013	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO DE ALIMENTOS PARA A REGIÃO SUL, 8., 2013, Passo Fundo. Anais... Passo Fundo: UPF, 2013. Tecnologia de alimentos, trabalho T082.	
Páginas: 	6 p.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Força de glúten; Qualidade do trigo; Teste de Pelshenke.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/133541/1/ID-43386-2013SimposioAlimentosT082.pdf	
Registro original: 	Embrapa Trigo (CNPT)	
Exemplares: 	CNPT - (43386-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS