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Biblioteca(s): 	Embrapa Soja; Embrapa Trigo; Embrapa Unidades Centrais.	
Data corrente: 	22/02/1994	
Data da última atualização: 	04/03/2015	
Autoria: 	GUARIENTI, E. M.	
Afiliação: 	EMBRAPA-CNPT.	
Título: 	Qualidade industrial de trigo.	
Ano de publicação: 	1993	
Fonte/Imprenta: 	Passo Fundo: EMBRAPA-CNPT, 1993.	
Páginas: 	27 p.	
Série: 	(EMBRAPA-CNPT. Documentos, 8).	
ISSN: 	0101-6644	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Legislação sobre trigo, farinha e produtos finais; Conceitos de qualidade de trigo; Testes usados para a avaliação da qualidade industrial de trigo; Testes físico-químicos: peso do hectolitro, peso de mil grãos, dureza de grãos, proteinas, cinzas ou resíduos mineral fixo, Moagem experimental, número de queda ou Hagberg Falling Number 16, Teste de sedimentação de Zeleny, Teste de microssedimentação com sulfato dodecil de sódio (MS-SDS); Testes reológicos: Alveografia, Mixografia, Farinografia. 	
Palavras-Chave: 	Brasil; Qualidade do grao; Qualidade industrial.	
Thesagro: 	Farinha; Legislação; Qualidade; Trigo.	
Thesaurus Nal: 	Brazil; grain quality; wheat.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/119419/1/FOL-05947.pdf
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/84059/1/CNPT-DOCUMENTOS-8-QUALIDADE-INDUSTRIAL-DE-TRIGO-FL-03233.pdf	
Registro original: 	Embrapa Trigo (CNPT)	
Exemplares: 	AI-SEDE - (28532-1) - EMB - FL - -- - 03233 - CNPT - 03233 - DIS
AI-SEDE - (28532-2) - EMB - FL - -- - 03233 - CNPT - 03233 - DIS
CNPSO - (2383-1) - EMB - FL - -- - 4395 -  - 4395 - DIS
CNPT - (37128-1) - UMT - FL - -- - FL-05946 -  - 05946 - DIS
CNPT - (37129-1) - UMT - FL - -- - FL-05947 -  - 05947 - DIS