Data/hora: 19/06/2024 15:00:39

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 26/01/2009
Data da última atualização: | 17/04/2009
Autoria: | GOUVÊA, A. C. M. S.; CABRAL, L. M. C.; GODOY, R. L. de O.
Afiliação: | Ana Cristina Miranda Senna Gouvêa, UFRRJ; Lourdes Maria Corrêa Cabral, CTAA; Ronoel Luiz de Oliveira Godoy, CTAA.
Título: | Avaliação do perfil de antocianinas após a concentração do suco de açaí por osmose inversa.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | In: FÓRUM DA PÓS GRADUAÇÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO, 3., 2008, Seropédica. A formação do pós-graduando: docência ou pesquisa? Anais. Seropédica: UFRRJ, 2008. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Osmose inversa.
Thesagro: | Açaí; Antocianina.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9563-1) - UPC - SP - -- - 2008/036 -  - 2009.00035 - DIS