Data/hora: 11/06/2024 18:59:25

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Circulação/Nível: 	A - 1	
Data corrente: 	28/06/2016	
Data da última atualização: 	19/10/2016	
Autoria: 	PEIXOTO, F. M.; FERNANDES, I.; GOUVÊA, A. C. M. S.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; BORGUINI, R. G.; MATEUS, N.; FREITAS, V.; GODOY, R. L. de O.; FERREIRA, I. M. P. L. V. O.	
Afiliação: 	Fernanda Marques Peixoto, UFRRJ; Iva Fernandes, University of Porto; Ana Cristina M. S. Gouvêa, UFRRJ; MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; RENATA GALHARDO BORGUINI, CTAA; Nuno Mateus, University of Porto; Victor Freitas, University of Porto; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; Isabel M.P.L.V.O. Ferreira, Universidade do Porto.	
Título: 	Simulation of in vitro digestion coupled to gastric and intestinal transport models to estimate absorption of anthocyanins from peel powder of jabuticaba, jamelão and jambo fruits.	
Ano de publicação: 	2016	
Fonte/Imprenta: 	Journal of Functional Foods, v. 24, p. 373-381, 2016.	
ISSN: 	1756-4646	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Bioaccessibility; Caco-2; MKN-28; Myrciaria jabuticaba.	
Thesaurus Nal: 	Syzygium cumini; Syzygium malaccense.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (13246-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS