Data/hora: 18/06/2024 02:33:41

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Documentos	
Data corrente: 	17/04/2002	
Data da última atualização: 	04/09/2012	
Autoria: 	GERMANI, R.; ASCHERI, J. L. R.; SILVA, F. T.; TORREZAN, R.; SILVA, K. L. e; GORGATTI NETTO, A.; NUTTI, M. R.	
Afiliação: 	ROGÉRIO GERMANI, CTAA; JOSÉ LUIS RAMÍREZ ASCHERI, CTAA; FERNANDO TEIXEIRA SILVA, CTAA; RENATA TORREZAN, CTAA; KARINA LINS E SILVA, CTAA; ÁGIDE GORGATTI NETTO, CTAA; MARÍLIA REGINI NUTTI, CTAA.	
Título: 	Manual de fortificação de farinha de trigo com ferro.	
Ano de publicação: 	2001	
Fonte/Imprenta: 	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2001.	
Páginas: 	56 p.	
Série: 	(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 46).	
ISSN: 	0103-6068	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Tipos de ferro. Mix comercial: controle, e armazenamento. Dosadores/alimentadores: regulagem do fluxo. Problemas na operação. Manutenção e limpeza. Enriquecimento de farinha. Onde instalar o dosador/alimentador? Como calcular o fluxo do dosador? Farinha de trigo enriquecida. Controle de produção. Controle de qualidade. Amostragem. Frequência. Métodos de análise. Legislação e rotulagem de farinhas de trigo. Custos para o enriquecimento. 	
Palavras-Chave: 	Brasil; Enriquecimento; Fortificação; Grain; Legislation; Processing; Quality controls; Rio de Janeiro; Wheats.	
Thesagro: 	Alimento; Alimento concentrado; Armazenamento; Beneficiamento; Controle de Qualidade; Farinha de Trigo; Ferro; Grão; Legislação; Processamento; Rendimento; Semente; Trigo.	
Thesaurus Nal: 	seeds; storage; yields.	
Categoria do assunto: 	--
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/65510/1/2001-DOC-0046.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	AI-SEDE - (26767-1) - EMB - LV - -- - CTAA - G373m - 2004.00260 - DIS
CPATU - (36509-1) - EMB - LV - -- - 664.7 - G373ma - 2003.00261 - DIS
CTAA - (7740-1) - UMT - LV - PP - DOC 0046 -  - 2005.00076 - DIS
CPAF-AC - (3918-1) - EMB - LV - -- - 664.72272 - G373m - 2003.00467 - DIS
CPAA - (6977-1) - ADD - LV - -- - 664.7 - G373m - 2002.00058 - DIS
CNPT - (4162-1) - EMB - LV - -- - 664.7 - G373m - 08.00019 - DIS