Data/hora: 10/06/2024 10:03:18

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 19/12/2022
Data da última atualização: | 22/12/2022
Autoria: | FOGACA, F. H. dos S.; CALVET, R. M.; GONZAGA JÚNIOR, M. A.
Afiliação: | FABIOLA HELENA DOS SANTOS FOGACA, CTAA; RODRIGO MACIEL CALVET; MARCONDES AGOSTINHO GONZAGA JÚNIOR.
Título: | Desenvolvimento de um protocolo sensorial pelo método do índice de qualidade e estudo da vida de prateleira do Beijupirá estocado em gelo.
Ano de publicação: | 2022
Fonte/Imprenta: | In: CAVALLI, R. O. (org.). Aquicultura do Beijupirá (Rachycentron canadum) no Brasil [Recurso Eletrônico]. Rio Grande do Sul, RS: Ed. da FURG, 2022. 279 p. cap. 15, p. 210-223.
Idioma: | Português
Thesagro: | Pesca.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (15436-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS