Data/hora: 25/06/2024 13:44:16

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Tipo da produção científica: | Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível: | Nacional - A
Data corrente: | 25/09/2002
Data da última atualização: | 17/05/2013
Autoria: | FERBERG, I.; CABRAL, L. C.; GONCALVES, E. B.; DELIZA, R.
Afiliação: | ILANA FELBERG, CTAA; LAIR CHAVES CABRAL, CTAA; ELISABETH BORGES GONCALVES, CTAA; ROSIRES DELIZA, CTAA.
Título: | Efeito das condições de extração no rendimento e qualidade do leite de castanha-do-Brasil despeliculada.
Ano de publicação: | 2002
Fonte/Imprenta: | Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 20, n. 1, p. 75-88, jan./jun. 2002.
Idioma: | Português
Notas: | Autoria: FERBERG [i.e. FELBERG], I.
Conteúdo: | O objetivo dste trabalho foi avaliar os efeitos das condições de extração no rendimento e qualidade do leite de castanha-do-brasil despeliculada.
Palavras-Chave: | Castanha-do-brasil; Processamente.
Thesagro: | Extração; Leite; Rendimento.

Categoria do assunto:

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X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia

URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/82954/1/2002-007.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)

Exemplares:

CPAF-AP - (6738-1) - ADD - AP - -- -  -  - 2002.0018 - DIS
CTAA - (8126-1) - UPC - AP - PP - 2002/007 -  - 2005.00061 - DIS