Data/hora: 10/06/2024 13:33:46

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/11/2002	
Data da última atualização: 	25/11/2002	
Autoria: 	PENHA, E. das M.; MORETTI, R. H.; DELLA MODESTA, R. C.; GONCALVES, E. B.; SILVA, A. L. de S.	
Título: 	Efeito dos teores de alcool e acucar no perfil sensorial de licor de acerola.	
Ano de publicação: 	2001	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA DE ALIMENTOS, 4., 2001, Campinas, SP. Livro de Resumos... 2001. p.211, ref. 0688-377.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Frutas; Perfil sensorial; Teor de alcool.	
Thesagro: 	Acerola; Licor.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (6105-1) - UPC - SP - -- - 2001/150 -  - 2002.01056 - DIS