Data/hora: 05/06/2024 00:38:39

Biblioteca(s): | Embrapa Instrumentação.
Data corrente: | 06/01/2020
Data da última atualização: | 08/06/2021
Autoria: | ANTONELO, D. S.; CÔNSOLO, N. R. B.; GÓMEZ, J. F. M.; BELINE, M.; PAVAN, B.; SOUZA, C.; GOULART, R. S.; COLNAGO, L. A.; SILVA, S. L.
Afiliação: | LUIZ ALBERTO COLNAGO, CNPDIA.
Título: | NMR-based metabolomics to assess metabolites correlated with beef sensory properties.
Ano de publicação: | 2019
Fonte/Imprenta: | In: INTERNATIONAL CONGRESS OF MEAT SCIENCE AND TECHNOLOGY, INCOMST, 65., Postdam, Alemanha, 2019,
Páginas: | 7 p.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Biochemical processs; Meat flavor; Tenderness.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Instrumentação (CNPDIA)
Exemplares: | CNPDIA - (17439-1) - UPC - AA - DD - PROCI.19-260 -  - 2019.0354 - DIS