Data/hora: 19/06/2024 18:00:47

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	09/07/2018	
Data da última atualização: 	14/12/2020	
Autoria: 	GOMES, W. F; TIWARI, B. K.; RODRIGUEZ, O.; BRITO, E. S. de; FERNANDES, F. A. N.; RODRIGUES, S.	
Afiliação: 	Wesley Faria Gomes, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Tecnologia de Alimento; Brijesh Kumar Tiwari, Teagasc Food Research Centre, Ashtown; Óscar Rodriguez, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia Química; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; Fabiano André Narciso Fernandes, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia Química; Sueli Rodrigues, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Tecnologia de Alimentos.	
Título: 	Effect of ultrasound followed by high pressure processing on prebiotic cranberry juice	
Ano de publicação: 	2017	
Fonte/Imprenta: 	Food Chemistry, v. 218, p. 261-268, 2017.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Cranberry juice; High pressure processing; Prebiotic juice; Ultrasound.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (15601-1) - UPC - AP - DD -  -  - 2018.0188 - DIS